人物名片

陳燦，29歲，益陽市資陽區(qū)茈湖口鎮(zhèn)人，職業(yè)學(xué)院畢業(yè)后，他子承母業(yè)，從事食品加工，注冊了湖南美食匯電子商務(wù)公司，在互聯(lián)網(wǎng)上“炒”賣湘菜。他的公司成為我省目前網(wǎng)上最大最專業(yè)的特色食材供應(yīng)商。

創(chuàng)業(yè)故事

8月底剛從西歐考察回來，9月初又到杭州參加了第二屆國際食材節(jié)暨第八屆中國酒店特色原料聯(lián)盟大會……9月中旬在接受采訪時，陳燦說：“忙碌并快樂著。公司走上了正軌，自己雖然很忙，但覺得輕松。”

2008年時，陳燦可不是這樣的。回想那時的情景，陳燦說，現(xiàn)在都不知道是怎么熬過來的。

從湖南一所職業(yè)學(xué)院畢業(yè)后，陳燦到浙江一家公司搞機(jī)械設(shè)備銷售。不錯的銷售業(yè)績帶來了豐厚的報酬，但母親一個電話使他不得不辭去工作，回到益陽的鄉(xiāng)下。陳燦的母親在2003年創(chuàng)辦“鄉(xiāng)里香”土菜食品公司，是益陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但2008年商業(yè)上一場意外變故，讓公司血本無歸，客戶流失殆盡。

陳燦接管公司，從零開始，重新創(chuàng)業(yè)。他自己開車跑到瀏陽鄉(xiāng)下，一家一戶打聽，請技術(shù)員;為趕上早班車發(fā)貨，他凌晨三四點(diǎn)起來做醬鹵菜，忙完當(dāng)天的，又得準(zhǔn)備第二天的，日夜連軸轉(zhuǎn);他帶著樣品到長沙高橋市場，一家一家推銷……一年下來，他瘦了不少，但公司銷售額達(dá)到了200萬元。

“我們做食材的因產(chǎn)品同質(zhì)化，同行惡性競爭，客戶壓價，做得很辛苦很累。”陳燦說，到2013年，盡管公司銷售額達(dá)到了1800萬元，但他覺得必須作出一些改變。去年初，他嘗試做電商，上淘寶、天貓賣產(chǎn)品。

“第一個月沒有一筆生意，第二個月總算開了張，是海南一個客商要30包‘湘西外婆菜’。”“觸電”雖不順，但網(wǎng)絡(luò)平臺開放、放大的效應(yīng)和巨大的市場潛力，讓陳燦看到了希望。去年8月，他注冊了湖南美食匯電子商務(wù)公司，全力開拓電商市場。為了讓產(chǎn)品有差異性和競爭力，他砍掉了原來三分之一的經(jīng)銷商，同時通過企業(yè)聯(lián)盟和品牌合作，來豐富合作伙伴和經(jīng)營品種。這樣一減一加，陳燦的品種由10多個發(fā)展到200多個，客戶由不足100個增加到3000多個。從去年8月到今年8月一年間，“美食匯”10人團(tuán)隊(duì)交出了銷售額達(dá)1700萬元的成績單。

在成功打開酒店、餐館食材市場后，陳燦又新推出“家庭御制菜”。他請來最好的廚師，采用上等食材，生產(chǎn)加工湖南名特美食。消費(fèi)者在家打開冷凍快遞送來的菜肴，加熱便可食用，很方便。

談及今后的目標(biāo)，陳燦說，他計(jì)劃以加盟的形式，在全國各地開連鎖直銷形象店，實(shí)現(xiàn)線上下單、線下提貨，打造中國頂尖O2O(線上線下)社區(qū)餐飲品牌。